Från skott till tallrik.
Allt vi skjuter ska räknas. GRIDhunt följer köttet genom hela kedjan — så ingen kotlett går till spillo, mörningen blir rätt, och stoltheten över maten finns kvar när säsongen är över.
- 01
Skottet
GRIDgun loggar varje skott med 3D-orientering, elevation och rörelse 5 sekunder före och efter — i 10 Hz. Ett tidsstämplat, geokodat, manipulationsfritt fingeravtryck över precis vad som hände.
- 02
Viltjournal
Skott och fällplatsen markeras i appen, tid o plats när viltet passas, art och kön loggas, vikt registreras i slakthuset. Skottet generera ett unikt ID som följer viltet, så du har hela kedjan dokumenterad utan extra arbete.
- 03
Mörningen
Så fort skottet gått så startar mörningstimern. Med aktuell temperatur och tid loggad. När djuret passas så ändras algoritmen för nedkylning tills det kommer till slakthuset. Påminnelser när det är dags att stycka och packa köttet.
- 04
Frysen
Vid nedskärning registreras varje styckdel: filé, fond, färs. Frysbalans i realtid — du vet exakt hur många dygnsgrader köttet har, du har provresultat på prover.
- 05
Tallriken
När en bit tas ur frysen kan man välja att logga detta spårbarheten blir då komplett: från skott till middagsbord. Recept kan delas med jaktlaget. (Q4-26)
Varför mäta hela vägen?
Det är lätt att tänka på jakten som det som händer mellan första ljuset och sista skottet. Men det djuret du tagit blir tio middagar, kanske femtio. Mörnings-tiden påverkar smaken radikalt. Hur länge filén legat i frysen påverkar kvaliteten. Hur mycket ni har kvar påverkar nästa säsongs planering.
När varje del av kedjan är loggad blir det också möjligt att förbättra. Vad är optimal mörningstid på en ung kalv jämfört med en gammal tjur, för era smaker? När börjar färsen tappa karaktär? Vilken del blev bäst i grytan vid förra Lucia-festen? Datadriven gourmetjakt — på riktigt.
Klimatansvar
Viltkött är en av de mest hållbara proteinkällorna vi har. Men bara om vi tar vara på det. Spårningen från skott till tallrik gör det synligt om någon del slarvas bort, så jaktlaget kan agera på det. Mer respekt för djuret, mer värde av jakten.
Rapportering
Skördedata kan exporteras direkt till de myndighetsformat som krävs (Viltdata för rovdjur och vissa arter, jaktvårdsområdes rapporteringsformat etc.). Inte mer dubbelarbete med Excel-rapporter dagen efter jakten.